商用餐厨垃圾处理器可处理食堂（厨房）剩菜、剩饭、菜叶包括生厨余垃圾包括果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳，泛指食堂（厨房）饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物等厨余垃圾。厨余垃圾处理器由防腐研磨腔、研磨锤、研磨盘及脱水减量系统等组成。

　　商用餐厨垃圾处理器在源头上实现对餐厨垃圾进行低成本无害化处理，减量率超过80%，能够将餐厨垃圾中的水、油、食物垃圾进行分离，从而实现真正意义上的源头垃圾分类，并为后续的有效资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、无害化”垃圾治理方针。

　　商用餐厨垃圾处理器在国际餐厨垃圾处理领域内属于首创，打破了传统餐厨垃圾处理方式成本高、易污染的局面。其体积小、操作便捷、处理成本低廉，全程实现无害化处理。可从根本上改变国内餐饮机构多而不易管理和餐厨垃圾不易处理的状况，避免餐厨垃圾存放、混装及运输带来的影响，减少对土地的占用和对环境的污染，大幅度降低了城市垃圾处理难度和成本，每年为城市节省的垃圾处理费用超过50%。同时能够实现后续资源化利用，为社会创造效益。

　　可以处理的食物垃圾：熟的肉类及小骨、排骨，熟烂的家禽肉骨，虾皮蟹壳、鱼骨鱼刺、瓜皮果核、菜叶根茎、剩饭剩菜等泔水类为主。

　　不可以处理的垃圾：所有非食物类的生活垃圾，大量的高纤维物品，所有塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、金属、石块、布条绳子等所有强酸强碱及其他腐蚀性化学物品。

餐厨垃圾处理器设备特点：

1、 处理速度快，分解效率高，异味小，4-24小时内减量率达到80%左右

2、 处理物广泛，适应性强，只需达到分类标准即可；适应地域广泛，室、内外均可正常适用，适于温度-20度—+50度

3、 规格齐全，单台日处理量从100KG到1000KG不等；使用安全、成熟可靠、美观耐用；全自动、智能化，无需专人看管

4、 舱内温度、进风温度、进风量、搅拌速度均可调节

5、 整机由标准件、模块化组件和设备单元组合构成，科学合理，“易规模生产、易安装、易拆卸、易使用、易维护”

6、 整机采用六大节能降耗设计：用电优化设计；线性控制：保温全面、加热效率高；热回收利用；独有的节能搅拌系统；防结露设计。